18 Kasım 2012 Pazar

Annemin Çilek Reçeli

Yemeğe bayıldığım ama yapmaya cesaret edemediğim bir alandı reçel. Çünkü bana göre reçel dedin mi annemin reçelleri gelir aklıma, anneler kadar kimse güzel yapamaz...

Reçel maceram Alaçatı'da bir gün manavda alışveriş yaparken Manavcının çilekleri bana göstermesi ve "tam reçellik abla" demesiyle başladı. Bir cesaret aldım ve eve geldim. Tabi hemen annemi arayıp tarifini aldım. Yazacağım tarif birebir anneme aittir, tanıyanlar bu konuda ne kadar usta olduğunu çok iyi bilirler. O yüzden denemek isterseniz doğru çilek seçimi ile lezzet garantili. Reçel yapmanın diğer yemeklere göre önemli bir artısı var. Yemek yapımı için uzun uzun uğraşırsınız ama yemesi çok kısa sürer. Bu hep beni hüzünlendiren bir konudur aslında. Ama reçel yaptığınızda çok uzun zaman o reçeli saklayabilir ve birçok farklı sevdiğinize farklı zamanlarda yedirebilirsiniz. Hem reçel bereketlidir, evde kaynatıldı mı adettir küçük bir kavanozda komşuya verilir. Bu geleneksel yönü de ayrı bir keyif, yaşatmak lazım. 

Bir gün umarım benim kızımda annemin reçelleri diye övünür ve benim tariflerimi kullanır. İşte size ilk reçelimin tarifi, annem Fitoş'a sevgilerimle...



1 kg reçellik çilek
2 su bardağı şeker
yarım limon suyu

Çilekleri iyice yıkayın ve bir tencerenin içine koyun. Üzerine şekeri serpin ve çok kısık ateşte pişirmeye başlayın. Yaklaşık yarım saat içerisinde şeker komple eriyecek. Şeker eriyince limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte bir taşım kaynatın. Bu ifade tamamen Fitoş'a aittir :) Kaynadığında üzeri köpük yapacaktır bu köpükleri mutlaka çileklere zarar vermeyecek şekilde sıyırarak bir kenara alın. Burada püf noktası çok kaynatmamak kaynatırsanız rengi koyulaşır. Bir taşım kaynatmak demek yaklaşık 5 dakika kadar kaynatmak demek. Bu sürenin sonunda altını kapatın. Muhtemelen çilekleriniz çok su bırakmış olacaktır. Bu durumda size bir püf noktası daha. Bir tepsiye dökün reçeli ve üzerini tülbentle kapatıp güneşte bırakın. Güneşte reçeliniz rengini koyulaştırmadan pişmeye ve koyulaşmaya devam edecektir. Kontrol edin ama genelde 2-3 gün kalması yeterli oluyor. Sonrasında kavanozlara koyarak ağzını sıkıca kapatın. Annemin tarifini birebir yaptığım için midir, yoksa annemin bana el vermesinden midir bilinmez ama reçel tam annemin reçeli gibi oldu :)

33 yorum:

  1. Alaçatı beldesinin özel kültürü ile şekillenen eğlenceli havası ve yiyecek – içecek zenginliği sizleri bekliyor… Kaynak bilgisi için;
    http://www.alacatiotel.com.tr/yeme-icme-gece-hayati/

    YanıtlaSil
  2. Türkiye’nin kayak merkezi Uludağ’da onlarca otel bulunmaktadır. 1. Ve 2. Oteller bölgesi olarak adlandırılan turizm yörelerinde, zirveye yakın yerde konumlanan tesislerin çoğunda farklı mesafelerde pistler de mevcuttur. http://www.uludagoteller.com.tr/uludag-otelleri/ #uludağ #oteller #uludağoteller

    YanıtlaSil
  3. Mitsubishi klima merkezinden alınır. Mitsubishi klima yetkili satış ve servis merkezi. En uygun klima fiyatları.
    Daha Fazla Bilgi İçin Web Sitemizi Ziyaret Ediniz!
    http://www.mitsubishiklima.com.tr/klima/ev-ofis-klimalari/duvar-tipi-klima/
    #duvartipiklima #duvartipiklimafiyatları #mitsubishiduvartipiklima

    YanıtlaSil
  4. Gelişmiş hafızası sayesinde üfleme hızını ve yönünü sistemine kaydeden kaset tipi klimalar, ortamda kimse yokken minimum enerji modunda çalışarak büyük tasarruf sağlar.
    Ayrıntılı Bilgi İçin Lütfen İnternet Sitemizi Ziyaret Ediniz.
    http://www.mitsubishiklima.com.tr/klima/ev-ofis-klimalari/kaset-tipi-klima/
    #kasettipiklima #kasettipiklimafiyatları #mitsubishikasetklima

    YanıtlaSil
  5. Mitsubishi Heavy kusursuz hava akımı ile yüksek verimlilik sağlayan, yüksek basınç uyumluluğu gösteren, homojen sıcaklık ve soğukluk yayan, ince ve kompakt tasarımlı, sessiz çalışma modu ile ideal, hijyenik Mitsubishi kanallı klimalar.
    http://www.mitsubishiklima.com.tr/klima/ev-ofis-klimalari/kanalli-klima/
    #kanallıklimalar #kanallıklimalarfiyatı #mitsubishikanallıklima

    YanıtlaSil
  6. Mitsubishi klima merkezinden alınır. Mitsubishi klima yetkili satış ve servis merkezi. En uygun klima fiyatları. Daha Fazla bilgi için tıklayınız.
    http://www.mitsubishiklima.com.tr/klimalar/ev-ofis-klimalari/mitsubishi-fden-100-vnvf1-klima/
    #tavanklima #tavanklimafiyatları #mitsubishitavanklima

    YanıtlaSil
  7. Mitsubishi SCM 60 ZM-S

    Mitsubishi’den İklimsa güvencesinde, 20472 (6142-25590) Btu/h soğutma ve 23202 (5118-26614) Btu/h ısıtma kapasitesi ile çalışan R410A gazlı, A sınıfı SCM 60 ZM-S Mitsubishi multi klima dış ünite.Ürün hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.
    http://www.mitsubishiklima.com.tr/klimalar/multi-klima-dis-unite/mitsubishi-scm-60-zm-s-klima/
    #mitsubishi #mitsubishiklima #mitsubishiklimaları

    YanıtlaSil
  8. Mitsubishi VRF sistemleri; iklimlendirme seçeneklerinden bir dış ünite ile gaz akış dağıtıcıları yardımıyla birden çok iç ünitenin birbirinden bağımsız olarak kontrol edilebildiği direkt genleşmeli klima sistemleridir. İnverter kontrollü kompresörlerle varyasyonlandırılarak mekanlara göre soğutucu akışkanın uyum göstermesi sağlanır.
    http://www.mitsubishiklima.com.tr/mitsubishi-vrf-klima/
    #vrfklima #vrfklimafiyatları #mitsubishivrfklima

    YanıtlaSil
  9. Ankara ve İstanbul gibi büyük kentlere yakın olan, her geçen yıl gelişen ve büyüyen Kartepe Kayak Merkezi’nde hem kayak yapacak hem yüzecek hem aktivitelere katılacak hem de tarihi yerleri göreceksiniz.
    Daha Fazla Bilgi İçin Lütfen İnternet Sitemizi Ziyaret Ediniz.
    http://www.kartepeotel.com.tr/ #kartepe #kartepeotel #kartepeoteller

    YanıtlaSil
  10. Ankara ve İstanbul gibi büyük kentlere yakın olan, her geçen yıl gelişen ve büyüyen Kartepe Kayak Merkezi’nde hem kayak yapacak hem yüzecek hem aktivitelere katılacak hem de tarihi yerleri göreceksiniz.
    Daha Fazla Bilgi İçin Lütfen İnternet Sitemizi Ziyaret Ediniz.
    http://www.kartepeotel.com.tr/ #kartepe #kartepeotel #kartepeoteller

    YanıtlaSil
  11. Eğer ilk defa kayak merkezine gelecekseniz tercihinizi önerilen işletmelerden yana kullanmalısınız. Kartalkaya’da nerede kalınır, en iyi otel hangisidir, pistlere yakın otelleri mi seçmelisiniz, sunulan hizmetler nelerdir diye merak ediyorsanız otel yorumlarına ve şikayetlerine bakmalısınız.
    Daha Fazla Bilgi İçin Lütfen İnternet Sitemizi Ziyaret Ediniz.
    http://www.kartalkayaotel.com.tr/nerede-kalinir/
    #kartalkaya #kartalkayaotel #kartalkayaoteller

    YanıtlaSil
  12. Gelişen teknoloji ve yenilenen sektör her geçen gün farklı imkanlarla tüketicinin karşısına çıkarken beraberinde pek çok cazip seçenekleri de getiriyor.
    Daha fazla bilgi için lütfen internet sitemizi ziyaret ediniz.
    http://www.klimafiyatlari.com/
    #klimafiyatları #klima #klimakampanya

    YanıtlaSil
  13. Dans Akademi olarak düğün hazırlıklarınızın tamamında uzman danışmanlık hizmeti veriyoruz. Türkiye’nin en iyi eğitmenlerinden ders almanızı sağarken danışmanlarımızla da düğün dansınızın kusursuz olmasını sağlıyoruz.
    http://www.dugundansi.com.tr/dugun-koclugu/
    #düğün #düğündansı #düğünkoçluğu

    YanıtlaSil
  14. Sapanca otel fırsatlarından yararlanarak bu hafta sonunu huzur ve konfor içinde geçirmek istemez misiniz? Göz alıcı güzellikteki bu coğrafyada, yeni açılan kaliteli otellerde kalacak, manzaranızın tadını çıkaracaksınız.Daha fazla bilgi için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
    http://www.sapancaotel.com.tr/
    #sapanca #sapancaotel #sapancaoteller

    YanıtlaSil
  15. Her elektronik cihazda olduğu gibi klimalarda da belirli bir kullanım zamanından sonra arıza durumları ile karşılaşılabilir. Klima servisi bakımı ve tamir gerektiren bu gibi durumlarda yedek parça değişimi ve aksesuar kullanımı söz konusu olur.
    http://www.klimaservis.com/yedek-parca-ve-aksesuar-satisi/
    ‪#‎klima‬ ‪#‎klimaservis‬ ‪#‎klimayedekparça‬

    YanıtlaSil
  16. Fotoğrafçılık kursu seçmek sanıldığı kadar kolay değildir.Fotoğrafçılık kursu seçerken nelere dikkat etmek gerekiyor ve fotoğrafçılık kursu seçimi nasıl yapılmalı? Aradığınız soruların cevabı bu sayfada.
    Daha fazla bilgi için sitemzi ziyaret edebilirsiniz.
    http://www.fotografcilikkurslari.com.tr/
    #fotograf #fotografcılık #fotografcılıkkursları

    YanıtlaSil
  17. Doğal minerallerden oluşan, masif, gözeneksiz ve homojen bir rahatlık Corian ile evlerinizde… Geniş kullanım alanı ve dayanıklı yapısıyla uzun ömürlü ve şık mutfak tezgahlarınız, deneyimli tasarım ekibimizin ellerinden çıkarak istediğiniz yere uygulanıyor, konforunuz sağlanıyor.
    http://www.fourel.com.tr/corian-tezgah/
    #fourel #coriantezgah #akriliktezgah

    YanıtlaSil
  18. İlki başarıyla tamamlanan SEO Eğitim Zirvesi’nin ikincisi önümüzdeki ay, 25 – 26 Mart tarihlerinde tekrar düzenlenecek.
    Dijital dünyanın nabzını tutan eğitmenler tarafından hazırlanan SEO Eğitim Zirvesi programı 2 gün toplam 20 konuda SEO’nun tüm tekniklerini öğrenmenizi ve merak ettiğiniz konularla ilgili bilgilenmenizi sağlayacak.
    http://www.seoegitimzirvesi.com/
    #seo #seoeğitimi #seoakademi

    YanıtlaSil
  19. Seo Eğitim Zirvesi - Türkiyenin En iyi Eğitmenlerinden Eğitim Alma Fırsatı
    Seo Akademi Seo Eğitim Zirvesi 24 Oturum Alanında Ünlü 16 Eğitmen % 100 Ögrenme Garantisi Biletler Tükenmeden Seo Zirvesindeki Yerinizi Hemen Ayırtın.
    http://www.seoegitimzirvesi.com/
    ‪#‎seozirvesi‬ ‪#‎seoeğitimzirvesi‬ ‪#‎seosemineri‬

    YanıtlaSil
  20. SEO Akademi En Çok Tercih Edilen SEO Kursu – Kurumsal ve Bireysel Eğitim
    SEO Akademi Türkiye’nin en çok tercih edilen SEO, Sosyal Medya, Adwords, Wordpress, Kurumsal Zarafet kursları, profesyonel eğitmenler ve ekonomik fiyatlar.
    http://www.seoakademi.com.tr/
    #seo #seokursu #seoakademi #sosyalmedyakursu #seoegitimzirvesi

    YanıtlaSil
  21. Sinema Akademi Oyunculuk Diksiyon Spikerlik- Sunuculuk Kursu
    Sinema Akademi Türkiye’nin en çok tercih edilen oyunculuk, diksiyon, spikerlik-sunuculuk, seslendirme, kısa film kursu,alanında uzman eğitmenler, uluslararası eğitim standardı,öğrenme garantisi
    http://www.sinemaakademi.com.tr/
    #sinema #sinemaakademi #diksiyonkursu

    YanıtlaSil
  22. Profesyonel anlamda klima bakım hizmeti almak isteyenler klima servis danışmanlığında yerinde tespit ve çözüm hizmetlerinden yararlanabilirler. Deneyimi ve bilgisi ile bugüne kadar yüzlerce firma ve kişiye özel çözümler sunmuş olan klima servis, klima danışmanlığında rakipleri arasından sıyrılarak size en iyi hizmeti veriyor. Kullanmakta olduğunuz cihazınıza periyodik olarak yapılan klima bakım işlemleri ile gelecekte yaşayabileceğiniz sorunlar minimuma indiriliyor…
    http://www.klimaservis.com/
    #klimaservisi #klima #klimayetkiliservis

    YanıtlaSil
  23. Mitsubishi, Sigma, Samsung, General klima yetkili satış ve servis merkezi, klima modelleri, satış koşulları, bakım, onarım, yedek parça ve aksesuar hizmetleri.Daha fazla bilgi için lütfen internet sitemizi ziyaret ediniz.
    http://www.klima.com.tr/
    #klima #klimafiyatları #mitsubishiklima

    YanıtlaSil
  24. Dans Akademi Türkiye’nin en çok tercih edilen dans kursu, profesyonel eğitmenler, kaliteli eğitim, ekonomik fiyatlar, dans koçluğu ve özel ders programları.
    Daha fazla bilgi için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
    http://www.danskursu.com.tr/
    #dansKursu #salsakursu #tangokursu

    YanıtlaSil
  25. Abant otel rezervasyon 70 TL’den başlayan göl çevresi Abant otelleri konaklama fiyatları, en çok tercih edilen oteller, tatil fırsatları ve ulaşım alternatifleri.
    http://www.abantotel.com.tr/
    ‪#‎abantotel‬ ‪#‎abantotelleri‬ ‪#‎abantotelfiyatları‬

    YanıtlaSil
  26. Yurt içi ve yurt dışı Güzel Sanatlar Fakülteleri ve Liselerinde okumak isteyenler, yurt dışı lisans ve master programlarına portfolyo hazırlamak isteyenler, sanat kariyerine nasıl yön vermesi gerektiğine karar veremeyenler, hangi bölümün yeteneklerini tam olarak yansıtacağını öğrenmek isteyenler için Güzel Sanatlara Hazırlık Kursu ile Eğitim Danışmanlığı!
    http://www.guzelsanatlarahazirlikkursu.com.tr/
    #güzelsanatlarahazırlıkkursu #güzelsanatlarahazırlıkkursları #güzelsanatlarahazırlıkkurs

    YanıtlaSil
  27. Seo Eğitim Zirvesi - Türkiyenin En iyi Eğitmenlerinden Eğitim Alma Fırsatı
    Seo Akademi Seo Eğitim Zirvesi 24 Oturum Alanında Ünlü 16 Eğitmen % 100 Ögrenme Garantisi Biletler Tükenmeden Seo Zirvesindeki Yerinizi Hemen Ayırtın.
    http://www.seoegitimzirvesi.com/
    #seo #seoeğitimi #seokursu

    YanıtlaSil
  28. Uludağ turları, kış mevsiminde keyifli vakit geçirmek, sömestr ve hafta sonu tatillerini değerlendirmek için en önemli fırsat. Türkiye’nin ilk kayak merkezi olma özelliğine sahip Uludağ’da günübirlik, hafta sonu turları ile sömestr tatilleri dolu dolu geçirmek istiyorsanız sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
    http://www.uludagotel.com.tr/
    #uludağotel #uludağotelleri #uludağotelfiyatları

    YanıtlaSil
  29. Köroğlu Dağlarının zirvesinde, kayak yapmanın heyecanı bir başka! Kartalkaya Kayak Merkezi, birbirinden zorlu pistleri, dağ tesisleri, doğa aktiviteleri, muhteşem manzaraları, after ski partileri ile dört dörtlük bir tatil yaşatıyor.
    http://www.kartalkayaotel.com.tr/
    #kartalkaya #kartalkayaotel #kartalkayaotelleri

    YanıtlaSil
  30. Foto Life Akademi fotoğrafçılık kursu temel ve meslekli atölyeler, ders programı, eğitmen kadrosu, gezi programı ve fiyatları
    http://www.fotografcilikkursu.com.tr/
    #fotografcilikkursu #fotografcilikegitimi #fotografcilikkursufiyatları

    YanıtlaSil
  31. Mitsubishi klima yetkili satış ve servis merkezi, klima modelleri, satış koşulları, bakım, onarım, yedek parça ve aksesuar hizmetleri.
    http://www.mitsubishiklimabayii.com/
    #mitsubishiklima #mitsubishiklimalar #mitsubishiklimafiyatları

    YanıtlaSil
  32. Büyükada otel romantik bir hafta sonu tatili 100 TL’den başlayan ada otelleri konaklama fiyatları,Büyükada'nın en güzel butik oteli, tatil fırsatları.
    http://www.buyukadaotel.com.tr/
    #büyükadaotel #büyükadaotelleri #büyükadaoteller

    YanıtlaSil
  33. Ortodonti Uzmanı Ömer Polat, diş teli tedavisi uygulamaları, hızlı teşhis ve tedavi, uluslararası yöntemler, çocuk ve yetişkin ortodontisinde profesyonel tedaviler.
    http://www.dromerpolat.com/
    #ortodontiuzmanıömerpolat #ortodontistömerpolat #ömerpolat

    YanıtlaSil